Jod jest pierwiastkiem chemicznym należącym do mikroelementów występujących w przyrodzie. Znajduje się w skałach, z których przedostaje się do mórz i oceanów, w glebie, w powietrzu oraz w organizmach żywych. Jod w przyrodzie występuje w postaci  stałej o kolorze niebiesko czarnymJest on pierwiastkiem, bez którego niemożliwe jest funkcjonowanie organizmu człowieka. Tarczyca zużywa około 75% całego jodu znajdującego się w ciele. Bez niego praca tarczycy jest zaburzona, co przekłada się na zdrowie całego człowieka.

Jaką funkcję pełni jod?


Jod jest niezwykle ważnym pierwiastkiem, którego niedobory mogą prowadzić do wielu problemów zdrowotnych. Niedobory wiążą się z powstaniem niedoczynności tarczycy a w niektórych przypadkach do powstania woli tarczycy. Jod jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy – tyroksyny (T3) i trójjodotyroniny (T4). Praca wielu narządów, takich jak serce, mięśnie, nerki czy układ nerwowy, jest zależna od ilości wyprodukowanych przez tarczycę hormonów. Jod reguluje także przemianę materii, ma wpływ na popęd płciowy a także wygląd włosów i paznokci. Hormony tarczycy odpowiadają za wzrost oraz dojrzewanie komórek w organizmie. Szczególnie ważną rolę pełnią u dzieci w okresie wzrostu, wówczas niedobory tego pierwiastka mogą przyczynić się do zaburzenia wzrostu oraz zaburzeń rozwoju umysłowego.

Reasumując, jod w ciele człowieka przyczynia się do:

  • utrzymania prawidłowych funkcji poznawczych,
  • utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego,
  • właściwego funkcjonowania układu nerwowego,
  • prawidłowej produkcji hormonów tarczycy i w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy,
  • do utrzymania zdrowej i ładnej skóry.

 

Objawy niedoboru jodu w organizmie


Niedobory jodu są bardzo powszechne i obejmują swoim zasięgiem cały świat. Najbardziej dotknięci niedoborami są mieszkańcy Europy. Światowa Organizacja Zdrowia ogłosiła, że jest to jeden z głównych czynników, wpływający na zdrowie populacji. Skutkiem niedoboru jodu jest niedoczynność tarczycy oraz wole. Do najważniejszych objawów niedoboru jodu należą:

  • Przewlekłe zmęczenie,
  • Przybieranie na wadze pomimo braku zmian w stylu życia,
  • Ciągłe uczucie zimna,
  • Problemy z płodnością,
  • Osłabienie popędu płciowego,
  • Bezsenność,
  • Ociężałość umysłowa,
  • Drżenie kończyn,
  • Kołatanie serca,
  • Suche, łamliwe włosy

 

Objawy nadmiaru jodu w organizmie


W przypadku niedoboru jodu, również mamy do czynienia z upośledzeniem czynności tarczycy, tym razem objawiającą się nadczynnością. Nadmiar jodu z dostarczanej żywności jest zwykle dobrze tolerowany. Problem może powstać gdy nadmiar łączy się z chorobą autoimmunologiczną tarczycy. Wówczas każdy nadmiar jodu może zaszkodzić, czego efektem może być nadczynność tarczycy.

Do podstawowych objawów nadmiaru jodu należą:

  • Szybkie chudnięcie nieuzasadnione zmianą diety,
  • Uczucie gorąca,
  • Wzmożona praca gruczołów ślinowych,
  • Zmiany skórne.

 

Jakie są najlepsze naturalne źródła jodu?

Jod z pożywienia jest dobrze wchłaniany przez organizm, szacuje się że na poziomie około 90%. Średnie zapotrzebowanie na jod u osoby dorosłej to 95 ug/d. Zwiększone zapotrzebowanie na jod mają kobiety w ciąży – 160 ug/d oraz kobiety karmiące – 210 ug/d.  Najbogatszym źródłem jodu są:

  • Sól jodowana,
  • Tłuste ryby morskie,
  • Owoce morza,
  • Mleko i jego przetwory,
  • Zielone warzywa (brokuł, szpinak),
  • Jaja kurze,
  • Banany,
  • Płatki owsiane,
  • Ryż,
  • Inne warzywa i owoce w mniejszych ilościach.