Yerba mate czy kawa - co wybrać?

Co to właściwie jest Yerba mate?

Nikomu nie trzeba wyjaśniać czym jest kawa, natomiast mimo iż termin „yerba mate” słyszy się coraz częściej nie każdy dokładnie wie czym jest ten napar. Yerba mate to nic innego jak herbata ziołowa, którą przyrządza się z liści rośliny Ilex paraguariensis. Gałązki są zbierane i dokładnie suszone, parzy się ją w gorącej wodzie a napar ma wyjątkowo charakterystyczny smak. W Ameryce południowej, szczególnie w Argentynie jest pita z kubka o kształcie tykwy z metalową słomką.

Zalety Yerba Mate

Yerba mate wyróżnia się bardzo wyrazistym smakiem. Jej spożycie dostarcza niezbędnych składników odżywczych dla rozwoju każdego z nas. Jakie są plusy tego naparu?

Antyoksydant – yerba mate zawiera polifenole, które odpowiadają za przeciwdziałanie szkodliwym wolnym rodnikom i dzięki temu spowalnia ona starzenie się.
Wspaniałe źródło witamin i niezbędnych minerałów – napój zwalcza uczucie głodu i dzięki temu doskonale pomaga kontrolować wagę, jest idealnym oczyszczem i diuretykiem, przyspiesza metabolizm.
Dodaje energii – zawiera kofeinę, zwaną mateiną, który pobudza i pozytywnie wpływa na koncentrację. Pozytywnie wpływa na pamięć, rozumowanie, poprawia sprawność fizyczną i pomoże każdej osobie która cierpi z powodu zmęczenia i znużenia.
Witalność – napar yerba mate zwiększa witalność bez agresywności jaka jest kojarzona z kawą, działa w bardziej subtelny sposób, nie zakłuca snu.
Zapobiega infekcji - badania pokazały, że yerba mate dezaktywuje bakterie E-Coli oraz zapobiega rozwojowi Malassezia Furfut – grzyb, który jest przyczyną łuszczącej się skóry, łupieżu, wysypki.
Zmniejsza poziom cholesterolu - jej składniki antyoksydacyjne pomagają w obniżeniu złego cholesterolu i dzięki temu mogą zapobiegać chorobie serca.
Przyspiesza metabolizm – zawiera przeciwutleniacze, żelazo i ma zdolność wchłaniania węglowodanów co czyni ten napój doskonałym pomocnikiem w odchudzaniu.

Zalety kawy

Nie znam osoby, która chociaż raz nie spróbowała kawy w różnej postaci. Kawa jest także używana do przygotowania przepysznych deserów. Jednak jakie są jej prawdziwe zalety?

Pomaga walczyć z depresją – jej umiarkowane spożycie podobno zmniejsza szanse na popełnienie samobójstwa (badania Uniwersytetu Harvard)
Obniżka ryzyko chorób neurodegeneracyjnych – kofeina zawarta w kawie zmniejsza nawet o 60 % ryzyko zachorowania na Alzheimera i Parkinsona.
Niekwestionowany smak i możliwość przygotowania rozmaitych produktów, w tym deserów
Zwiększa poziom energii – dzieje się tak, ponieważ zawarta w niej kofeina blokuje receptory neuroprzekaźnika zwanego adenozyną, a to zwiększa poziom innych neuroprzekaźników w mózgu, które regulują poziom energii, w tym dopaminy.
Jest powiązywana z niższym ryzykiem wystąpienia cukrzycu typu 2 – spowodowane to jest zdolnością kawy do zachowania funkcji komórek beta w trzustce, które są odpowiedzialne za produkcję insuliny regulującej poziom cukru we krwi.
Pozytywnie wpływa na zdrowie naszego mózgu - kilka badań wykazało, że umiarkowane spożycie kawy może być związane z niższym ryzykiem demencji i spadku zdolności poznawczych
Pomoże w walce z nadwagą – picie 2 filiżanek kawy dziennie może wpłynąć na nasze pozytywne nastawianie do ćwiczeń, znacząco zwiększyć energię co przyczynia się do walki z nadwagą
Pozytywnie pływa na zdrowie serca – badania wykazały, że wypijanie 3- 5 filiżanek kawy wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka chorób serca o 15 %
Może chronić przed chorobami wątroby – picie kawy wiąże się ze zmniejszeniem sztywności wątroby

Yerba mate - wady

Napar wykazuje działanie moczopędne i przez może to zakłócać sen, nie jest polecana osobom z problemami z żołądkiem, ponieważ może mieć działanie przeczyszczające i nasilać ból. Ma bardzo silne działanie, może być nazwany zdrowym energetykiem ale mimo wszystko nie zaleca się aby dzieci poniżej ósmego roku życia ją spożywały.

Kawa - wady

Duże dawki kawy mogą powodować skutki przeciwne do zamierzonych w tym zmęczenie psychiczne, gdyż znacząco zwiększa chemię mózgu. Dodatkowo przy spożyciu dużych dawek możemy cierpieć na bezsenność. Nie zaleca się picia kawy na pusty żołądek, ponieważ uruchamia to produkcję kwasów żołądkowych, co prawda w krótkim czasie będzie powodować łagodny dyskomfort, ale jeżeli będziemy robić tak systematycznie będzie on poważny. Kawa jest silnie kwasowa i może przyczyniać się do powstania wrzodów, refluksu, zapalenia żołądka.

W czym jest więcej kofeiny?

Jedna filiżanka yerba mate zawiera ok 85 miligramów kofeiny, filiżanka kawy zawiera natomiast 95 mg. Yerba zawiera znacząco więcej kofeiny niż czarna herbata ale jednak mniej niż kawa. Zapewni więc poprawę energii i koncetracji ale jednak trochę mniej niż po wypiciu kawy.

Który napój wybrać?

Podsumowując jeżeli bardzo lubimy wszelkiego rodzaju herbaty, szczególnie ziołowe warto spróbować Yerba mate. Jednak ze względu na dostępność znacząco wygrywa kawa, która także zapewnia możliwość eksperymentowania bo możemy przygotować desery, kawy z pianką i wiele innych. Zanim dokonamy wyboru spróbujmy herbaty Yerba mate i pamiętajmy o ilości jej zalet.

To od nas zależy jaki napój wybierzemy dla własnego samopoczucia, zdrowia, ale też często ze względu na smak. Biorąc pod uwagę badania naukowe bardziej poleca się picie yerba mate, korzyści jej spożycia są naprawdę imponujące jednak kawa nie bez powodu jest najczęściej wypijanym napojem na świecie bo jej smak i łatwa dostępność wpływa na to że jest póki co królową wśród napojów kofeinowych.